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restauration

De Metz à Luxembourg

Publié le 19/01/2021 dans Mouvements
Après un échec à la tête de La Voile Blanche, le restaurant du centre Pompidou-Metz qu’il avait dirigé entre 2016 et 2019, Éric Maire, chef du Grand Restaurant situé au cœur de Metz, a décidé de fermer définitivement les portes de son établissement. Le chef quitte Metz pour rallier Luxembourg, où il prendra en charge la partie restauration d’un complexe de football en salle.

Pure Etc innove dans le monde de la restauration

Publié le 24/11/2020 dans Entreprises
L’enseigne strasbourgeoise Pure Etc , qui propose à tout moment de la journée des repas frais, de saison, pour les déjeuners de travail notamment, a fondé une Société coopérative d’intérêts collectifs : Scis Elovio Grand Est. Basée sur des valeurs éthiques (alimentation durable, qualité, la cause animale), le réseau regroupe cinq cafés-restaurants et un food truck. Le modèle repose sur une cuisine centrale strasbourgeoise qui emploie environ 15 personnes. Les recettes sont élaborées en partenariat avec les producteurs locaux. D’ici début 2021, Pure Etc veut passer ses restaurants au 100 %...

Des terrasses en bois modulaire pour les cafés et restaurants

Publié le 23/06/2020 dans Entreprises
L’idée de Goodnest est simple : exploiter les emplacements de stationnement grâce à des terrasses mobiles (entre 8 et 20 couverts), et ce dans le respect des contraintes sanitaires actuelles. Chacune d’elles peut être déployée en moins d’une heure. Né durant le confinement, le concept a été développé par mails, visioconférences et maquettes 3 D. Un chef étoilé a déjà commandé trois de ces terrasses. À noter, G oodnest privilégie la location sur 4 mois. Les 50 salariés de Maddalon Frères, situé entre Vandières et Villiers-sous-Preny (54), s’occuperont de la partie bois du produit.

Un empire messin change de tête

Publié le 26/05/2020 dans Entreprises
Le secret était bien gardé et la transition planifiée depuis l’automne dernier. Le chef étoilé messin Christophe Dufossé et son épouse, qui détenaient l’hôtel 4 étoiles La Citadelle , le restaurant La Table, 1 étoile au Michelin, et une activité traiteur à Marly, employant 130 salariés au total pour un chiffre d’affaires de 11M€, ont transmis le flambeau à Ebenis (1 à 1,5 milliard de chiffre d’affaires). Coactionnaire depuis 2014, la holding du président du FC Metz, Bernard Serin et de son fils Nicolas, est désormais actionnaire unique de La Citadelle. Outre le duo de tête, ce lieu d’...

IKEA Metz recrute

Publié le 11/02/2020 dans Emploi & Réseaux
À la Maxe, le géant suédois de l’ameublement recrute. Temps plein et temps partiel sont proposés dans différents secteurs d’activités. IKEA recherche notamment des vendeurs en CDI à 35h/semaine et en CDD à temps partiel, des employés « relations client » en CDI à temps partiel et également en restauration. Candidatures à adresser sur le site d’IKEA .

L'hôtellerie restauration recherche 2 500 personnes

Publié le 08/10/2019 dans Emploi & Réseaux
L'hôtellerie restauration est un secteur qui connaît des difficultés de recrutement. En cause : les salaires trop bas et des horaires difficiles. Conséquence : ce sont 2 500 postes qui restent à pourvoir. Sont principalement recherchés : des serveurs, des cuisiniers et des chefs cuisiniers. Apprentissage et valorisation des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à l'école pourraient redorer l’image de ce secteur en souffrance.

La marque Nancy Passions sucrées créée

Publié le 02/07/2019 dans Collectivités
La marque Nancy Passion Sucrées vient de voir le jour. Concernant prioritairement les métiers de la confiserie et de la pâtisserie mais s'adressant également à la restauration, elle a pour objectif de mettre en valeur les produits sucrés du territoire, de leurs fabricants et de leur savoir-faire. A la manœuvre : Destination Nancy-Office de tourisme, la Métropole du Grand Nancy, la Chambre de Commerce et d'Industrie Grand Nancy Métropole Meurthe-et-Moselle et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Meurthe-et-Moselle qui ont engagé cette démarche conjointe de création de marque.

Loto du patrimoine : trois châteaux, un couvent, un Logis et un Chalet retenus

Publié le 18/06/2019 dans Collectivités
103 monuments supplémentaires sont retenus pour le loto du patrimoine 2019. Parmi les sites dévoilés mardi 11 juin par la Fondation du Patrimoine, figurent le château du Maréchal Lyautey construit entre 1920 et 1924 au pied de la colline de Sion, le Chalet Tivoli à Plombières-les-Bains (1861) ainsi que le château du Haut-Andlau dans le Bas-Rhin et le château de Wesserling dans le Haut-Rhin. Dans la Marne, c’est le logis des officiers du château de Braux-Sainte-Cohière, près de Sainte-Ménehould, qui a été retenu. Dans les Ardennes, c’est l’ancien couvent des Cordeliers à Vendresse qui est...

21 mars | 10 h 30 | Lycée Diderot | Langres

21/03/2018 - 10:30
Langres
Mon emploi sur un plateau. Journée de promotion des métiers de l'hôtellerie-restauration et Job dating (14 h30 / 16 h 30). Nombreux postes à pourvoir. Présence de nombreux partenaires et entreprises : restaurants, camping, cafétéria, hôtels, restauration rapide. Possibilité de remporter un prix en participant aux défis « Dressage d’assiettes et course de plateaux ! »

19 mars | 10 h 30 | CFA | Chaumont

19/03/2018 - 10:30
Chaumont
Mon emploi sur un plateau. Journée de promotion des métiers de l'hôtellerie-restauration et Job dating (14 h30 / 16 h 30). Nombreux postes à pourvoir. Présence de nombreux partenaires et entreprises : restaurants, camping, cafétéria, hôtels, restauration rapide. Possibilité de remporter un prix en participant aux défis « Dressage d’assiettes et course de plateaux ! »

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