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Toujours terriblement attendue, la nouvelle sélection du Guide Michelin a tenu en haleine le monde de la gastronomie le 22 mars lors d’une cérémonie à Cognac orchestrée par son directeur international Gwendal Poullenec. Au total, le Guide rouge compte 627 restaurants - dont 500 hors de la région parisienne - et 41 nouveaux étoilés. Le très select club des trois étoiles compte désormais 31 tables contre 30 l’an dernier. Du côté des doublement étoilés, on recense cette année 74 établissements, soit trois fois plus qu’en 2021. En Lorraine, on notera la 1ère étoile décrochée par La Maison dans le...

Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2021 au beau milieu d’une crise sanitaire éprouvante pour les restaurateurs, contraints à la fermeture depuis plusieurs mois. Le Grand Est compte désormais 52 restaurants étoilés, avec un restaurant deux étoiles de plus - La Merise à Laubach dans le Bas-Rhin - et quatre nouveaux étoilés, tous situés en Alsace. Il s’agit de : Au Gourmet à Drusenheim, Au Crocodile à Strasbourg, Le Jardin secret à La Wantzenau et Les Plaisirs gourmands à Schiltigheim. La Région reste à un seul restaurant triplement étoilé, L’Assiette champenoise à Tinqueux dans la Marne.

Après 13 années passées à la tête de La Maison dans le Parc , Françoise Mutel a décidé de passer le flambeau à Roxanne et Charles Coulombeau, riches d’expériences diverses malgré leur jeune âge. A 28 ans, Charles officie en cuisine tandis que Roxanne s’occupe de la salle de ce restaurant gastronomique situé à deux pas de la Place Stanislas.