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Karine Ponsard

Le Bistroquet à Nancy c’est fini

Publié le 07/01/2020 dans Entreprises
Après avoir confié les clés de son restaurant à Belleville, la restauratrice Karine Ponsard avait tenté de rebondir à Nancy en ouvrant Le Bistroquet, grâce notamment à l’aide de l’investisseur Robert Marchal. Hélas, sa détermination et sa cuisine inventive de bons produits n’ont pas suffi. L’investissement, trop important, aura eu raison de l’ambition de cette cheffe pourtant reconnue. L’aventure aura duré près d’un an et demi.

Ça roule en cuisine à Nancy le 8 juin sur France 3 !

Publié le 07/06/2019 dans Médias
Ça roule en cuisine à Nancy sera diffusé ce samedi 8 juin à 11 h 25 sur France 3 Grand Est. Au programme notamment : la recette de saison façon Karine Ponsard, Chef du restaurant "Le Bistroquet" niché derrière les grilles d'un hôtel particulier à Nancy, un duo d'asperges, morilles farcies et sauce poulette ! A voir, puis déguster ...

Karine Ponsard ouvre son Bistroquet chez elle à Nancy

Publié le 15/06/2018 dans Entreprises
Un an après avoir vendu l’institution bellevilloise Le Bistroquet à son ancien chef, Karine Ponsard, 45 ans, a décidé d’ouvrir son propre établissement (60 couverts), chez elle dans un hôtel particulier de la Place du Colonel Fabien en vieille ville à Nancy. Le cadre, chaleureux et chic signé de l'architecte François Durand-Salmon, devrait s’accorder à merveille avec la carte imaginée par la maîtresse des lieux et son second Aurélien Gaillard. Ouverture prévue ce mois-ci.
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