Tout sur l'information, la communication & + dans le Grand Est

hôtellerie

Un empire messin change de tête

Publié le 26/05/2020 dans Entreprises
Le secret était bien gardé et la transition planifiée depuis l’automne dernier. Le chef étoilé messin Christophe Dufossé et son épouse, qui détenaient l’hôtel 4 étoiles La Citadelle , le restaurant La Table, 1 étoile au Michelin, et une activité traiteur à Marly, employant 130 salariés au total pour un chiffre d’affaires de 11M€, ont transmis le flambeau à Ebenis (1 à 1,5 milliard de chiffre d’affaires). Coactionnaire depuis 2014, la holding du président du FC Metz, Bernard Serin et de son fils Nicolas, est désormais actionnaire unique de La Citadelle. Outre le duo de tête, ce lieu d’...

À Epinal, l’activité hôtelière reprend

Publié le 20/05/2020 dans Entreprises
Le Club Hôtelier d’Epinal informe que la grande majorité des établissements Hôteliers d’Epinal et ses environs ont rouverts. Toutes les mesures ont été prises pour garantir le meilleur accueil de la clientèle d’affaires et de loisirs : désinfections des chambres, application des normes sanitaires en vigueur, service petit-déjeuner et restauration en chambre…

Vatel installe sa « business school » à Strasbourg

Publié le 27/01/2020 dans Formation
En 2021, un campus européen Vatel va ouvrir ses portes à Strasbourg. Réseau mondial d’écoles de management hôtelier et touristique, Vatel accueille plus de 9 000 étudiants dans une cinquantaine d’établissements à travers le monde. Fondé en 1981, il a déjà formé 35 000 hôteliers appelés « vateliers ». Ayant déjà implanté 6 écoles à Paris, Lyon, Nîmes, Bordeaux, Nantes mais aussi à La Réunion, le directeur Alain Sebban comble une coquille vide en s’installant pour la première fois dans le Grand Est. A noter également que ce réseau mondial, élu Meilleure Ecole Hôtelière aux Worwilde Hospitality...

A Remiremont la Banque de France devient hôtel de luxe

Publié le 07/01/2020 dans Collectivités
A Remiremont, les locaux de la Banque de France seront prochainement transformés en un hôtel 4 étoiles doté de 26 chambres. Le projet, émanant d’Emilie Claudel, patronne d'un groupe hôtelier bien connu dans les Vosges, devrait voir le jour à la prochaine saison hivernale. Le coût de cet ensemble immobilier de 1200 m2 s’élève à 450 000 €. La clientèle ciblée : les touristes, les séminaristes et les locaux qui pourront profiter de chambres spacieuses et reposantes, d’un fumoir, d’espaces de coworking, d’une salle de séminaire, d’un rooftop … mais aussi d’un spa de plus de 800 m² avec piscines...

L'hôtellerie restauration recherche 2 500 personnes

Publié le 08/10/2019 dans Emploi & Réseaux
L'hôtellerie restauration est un secteur qui connaît des difficultés de recrutement. En cause : les salaires trop bas et des horaires difficiles. Conséquence : ce sont 2 500 postes qui restent à pourvoir. Sont principalement recherchés : des serveurs, des cuisiniers et des chefs cuisiniers. Apprentissage et valorisation des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à l'école pourraient redorer l’image de ce secteur en souffrance.

Une école de tourisme à Metz

Publié le 14/05/2019 dans Formation
Une formation spécifique axée sur le tourisme sera intégrée à l’école de management de Metz dès la rentrée 2019. Y Schools y déploiera six spécialisations (Hôtel & Restaurant Management, Wine Tourism, Développement de produits & services touristiques, Luxury Tourism, Business Tourism & Event Management) de l’Ecole supérieure de tourisme Troyes-Paris créée à Troyes en 2004 et installée à Paris en 2017. Ce nouveau volet professionnel de l’école formera de futurs managers Bac+3 et Bac+5 dans différents secteurs d’activité du tourisme : hôtellerie/restauration, événementiel,...

Du changement au quartier d’affaires international

Publié le 19/02/2019 dans Entreprises
AC Marriott, groupe hôtelier américain spécialisé dans l’hôtellerie de luxe, va construire d’ici à fin 2021, au sein du quartier d’affaires international Wacken à Strasbourg, deux établissements hôteliers combinés. Le 1er sera un 4 étoiles de 170 chambres ; le second établissement, Marriott Résidence Inn, proposera 80 appartements-hôtel. Un restaurant sera construit en hauteur avec vue sur la ville et la cathédrale. Cette nouvelle offre hôtelière sera accompagnée de l’arrivée de l’enseigne Puma France, d’un immeuble de bureaux de 4 700 m² ainsi que d’un parking public de 350 places en sous-...

Le meilleur hôtelier du monde est vosgien !

Publié le 13/11/2018 dans Entreprises
Le Vosgien Philippe Lebœuf, directeur général du Mandarin oriental à Paris, vient de décrocher le titre de Meilleur hôtelier du monde. Créé par le magazine américain « Hotels », ce prix récompense l'excellence dans l'hôtellerie de grand luxe. Originaire de Saint-Nabord, il a reçu sa distinction hier au Lotte New York Palace. Le cousin du footballeur Franck Lebœuf devient ainsi le 38e lauréat et le 2e Français à obtenir cette prestigieuse distinction.

Belle progression de l’hôtellerie en 2017

Publié le 03/07/2018 dans Collectivités
L’année touristique 2017 est marquée par une importante hausse de fréquentation dans l’hôtellerie de tourisme (+ 6%) et l’hôtellerie de plein air (+ 8%) en Lorraine, ce qui confirme la tendance globale des dernières années : entre 2010 et 2017, la fréquentation de l’hôtellerie a progressé de + 9 % et celle de l’hôtellerie de plein air de + 15% en Lorraine. Avec 4 millions de nuitées au total, l’hôtellerie de tourisme enregistre un résultat à la hausse de + 6 % par rapport à 2016. A noter : le retour des clientèles internationales en croissance de + 12%, dont : +8% d’Allemands, +7% de Belges...

21 mars | 10 h 30 | Lycée Diderot | Langres

21/03/2018 - 10:30
Langres
Mon emploi sur un plateau. Journée de promotion des métiers de l'hôtellerie-restauration et Job dating (14 h30 / 16 h 30). Nombreux postes à pourvoir. Présence de nombreux partenaires et entreprises : restaurants, camping, cafétéria, hôtels, restauration rapide. Possibilité de remporter un prix en participant aux défis « Dressage d’assiettes et course de plateaux ! »

Pages

S'abonner à RSS - hôtellerie