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Un empire messin change de tête

Publié le 26/05/2020 dans Entreprises
Le secret était bien gardé et la transition planifiée depuis l’automne dernier. Le chef étoilé messin Christophe Dufossé et son épouse, qui détenaient l’hôtel 4 étoiles La Citadelle , le restaurant La Table, 1 étoile au Michelin, et une activité traiteur à Marly, employant 130 salariés au total pour un chiffre d’affaires de 11M€, ont transmis le flambeau à Ebenis (1 à 1,5 milliard de chiffre d’affaires). Coactionnaire depuis 2014, la holding du président du FC Metz, Bernard Serin et de son fils Nicolas, est désormais actionnaire unique de La Citadelle. Outre le duo de tête, ce lieu d’...
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