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Végafruits investit et se diversifie dans d’autres petits fruits

Publié le 06/04/2021 dans Entreprises
La coopérative Végafruits , leader mondial de la transformation de mirabelles avec 8 000 tonnes traitées chaque année fournies par 9 250 producteurs, projette un investissement de 9,9 M€ sur son site de Saint-Nicolas-de-Port. Objectif : augmenter ses capacités de conditionnement et diversifier la transformation de fruits. Bruno Colin, le directeur de la coopérative, entend également étendre son verger de 15% dans d'autres petits fruits à l’horizon 2025 et relocaliser la production de variétés de cerises importées principalement des Etats-Unis et de la Turquie.

Pure Etc innove dans le monde de la restauration

Publié le 24/11/2020 dans Entreprises
L’enseigne strasbourgeoise Pure Etc , qui propose à tout moment de la journée des repas frais, de saison, pour les déjeuners de travail notamment, a fondé une Société coopérative d’intérêts collectifs : Scis Elovio Grand Est. Basée sur des valeurs éthiques (alimentation durable, qualité, la cause animale), le réseau regroupe cinq cafés-restaurants et un food truck. Le modèle repose sur une cuisine centrale strasbourgeoise qui emploie environ 15 personnes. Les recettes sont élaborées en partenariat avec les producteurs locaux. D’ici début 2021, Pure Etc veut passer ses restaurants au 100 %...

Kooglof : la plateforme de livraison éthique

Publié le 10/11/2020 dans Entreprises
À la recherche de pratiques salariales plus éthiques, des coursiers ont créé Kooglof , une plateforme de livraison de repas sur Strasbourg. L’objectif de cette initiative n’est pas de concurrencer par les prix les poids lourds du secteur, comme Deliveroo, mais de permettre aux livreurs d’atteindre une rémunération mensuelle de 1 500 €. Le modèle s’inspire de certaines coopératives du même acabit situées à Bordeaux ou Grenoble. Le client et le restaurateur financent tous les deux les revenus du livreur. À terme, le but est de salarier les coursiers, leur donner les avantages qui accompagnent...
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