Lors de la 6e édition du Trophée Œufs de France 2021 sur le thème : « Le Brunch, l’œuf lui donne du punch », Juline Braun a décroché la 2e place du concours. La jeune femme de 18 ans originaire du Bas-Rhin et apprentie à l’auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines a cuisiné pour l’occasion un brunch appelé « les M’œufs actuels ». Au menu : œufs mollets frits, roulé d’œufs, Sunny side up à l’orange. Ce trophée, remporté par Lucas Potier, 21 ans, originaire de Cherbourg (Manche) pour son œuf parfait, a rassemblé une centaine de compétiteurs âgés de 16 à 25 ans au sein de l’École Ferrandi à Paris. Le jury était composé de Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France (MOF), et de Philippe Juven, qui préside l’interprofession des œufs (CNPO).