En 2021, un campus européen Vatel va ouvrir ses portes à Strasbourg. Réseau mondial d’écoles de management hôtelier et touristique, Vatel accueille plus de 9 000 étudiants dans une cinquantaine d’établissements à travers le monde. Fondé en 1981, il a déjà formé 35 000 hôteliers appelés « vateliers ». Ayant déjà implanté 6 écoles à Paris, Lyon, Nîmes, Bordeaux, Nantes mais aussi à La Réunion, le directeur Alain Sebban comble une coquille vide en s’installant pour la première fois dans le Grand Est. A noter également que ce réseau mondial, élu Meilleure Ecole Hôtelière aux Worwilde Hospitality Awards en 2018, ouvrira un nouvel établissement en Martinique à la rentrée 2020.