Metz Métropole vient d’inaugurer son espace test agricole ENVOLS (ETA), situé sur le Plateau de Frescaty. Fruit de la collaboration entre Metz Métropole, l’Eplefpa (Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles) de Courcelles-Chausy et Cap entreprendre, ce dispositif permet d'ores et déjà l'accueil de 2 maraîchers à pied d'œuvre pour les premiers semis et le repiquage.
La mise en place d'un tel projet par Metz Métropole répond à plusieurs ambitions :
– Participer au renouvellement des générations en agriculture, en redéployant une activité de proximité, écologique et créatrice.
– Répondre à une demande en produits biologiques et locaux qui ne cesse de croître, par exemple dans la restauration collective. Ce dispositif s’adresse donc à tous les entrepreneurs en maraîchage biologique motivés dans leur projet d’installation.
– Offrir aux jeunes maraîchers issus des parcours professionnalisants de l'Eplefpa l'opportunité de se forger une première expérience (beaucoup choisissent le salariat plutôt que l'installation) et surtout du foncier dont le manque est cruel dans la profession.
Ce dispositif propose un cadre technique, juridique et pédagogique permettant aux jeunes maraîchers de tester leur activité maraîchère en toute autonomie., Il réduit également la part de risques inhérente à tout projet. La parcelle de 2,5 hectares peut accueillir jusqu’à 3 porteurs de projet. Chaque entrepreneur, moyennant contribution, dispose de 5 000 m2 de surface plein champs, de deux tunnels de 300 m², d’un parc matériel polyvalent à partager et d’infrastructures indispensables telles que l’irrigation, la serre à plants, les bâtiments de stockage. L'espace test-agricole s'inscrit dans un projet global de 60 ha qui restent à aménager afin d'accueillir des espaces de production et pourquoi pas des espaces de transformation et de commercialisation.