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Alsace

 Vers une filière légumineuse en Alsace ?

Publié le 06/04/2021 dans Entreprises

L’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace (IFLA) développe la filière légumineuse (pois chiche, lentille ou soja) en Alsace en circuit court. Sur 3 ans, l’IFLA investira 30 000 € pour inciter les agriculteurs à se convertir. Ces derniers espèrent en effet améliorer la rotation des cultures et diminuer les coûts liés à l’irrigation, les légumineuses consommant moins d’eau. Dès 2021, l’IFLA souhaite passer de 15 hectares de légumineuses produits à l’heure actuelle sur le territoire à 60. La Collectivité européenne d’Alsace soutient cette démarche en proposant des menus à base de légumineuses dans les cantines scolaires de près de 30 établissements.