L'hôtellerie restauration est un secteur qui connaît des difficultés de recrutement. En cause : les salaires trop bas et des horaires difficiles. Conséquence : ce sont 2 500 postes qui restent à pourvoir. Sont principalement recherchés : des serveurs, des cuisiniers et des chefs cuisiniers. Apprentissage et valorisation des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à l'école pourraient redorer l’image de ce secteur en souffrance.
