« Le 10 », nom du café du Centre Pompidou-Metz, est désormais géré par Gérald Hinberlin. Le Nancéien exploite déjà de la restauration dans deux aéroports (Lorraine Airport et Paris-Vatry). Aujourd’hui, il souhaite élargir l’offre du 10, en changer le nom et modifier son décor dès le mois de mars 2020. Le lieu se transformera en bar hybride : il comportera un salon de thé pourvu d’un coin lecture, de jeux de société et d’un espace de coworking. Il y aura aussi un espace extérieur avec des animations sportives. Evoluant selon les saisons, « le 10 » sert, à l’heure actuelle, de la restauration locale et traditionnelle, comme des tartes à la mirabelle ou des quiches.
