Ecotrophelia, le premier concours national d’innovation alimentaire, se déroulera à Nancy du 22 au 24 juin 2021. Organisée par l’École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires (Ensaia), la 22e édition d’Ecotrophelia a pour objectif d’encourager la création et l’éco-innovation alimentaires, de promouvoir l’entrepreneuriat et de renforcer la compétitivité des entreprises agroalimentaires. Ce concours, qui a déjà permis la création de plus de 750 produits alimentaires, associe les fédérations de l’alimentation, l’Association nationale des industries alimentaires, le Fonds français pour l’alimentation et les filières interprofessionnelles pour répondre aux enjeux de l’alimentation de demain et aux problématiques industrielles.