Le centre-ville de Troyes, nommé le Bouchon de Champagne en raison de sa forme vue du ciel, est désormais protégé en totalité grâce à l’extension du Plan de Sauvegarde et de Mise en Valeur de la Ville de Troyes. Ces 137 hectares préservés (contre 53 auparavant) d’un seul tenant font de Troyes le 10e secteur sauvegardé de France (sur 103) en termes de superficie.
