Formation " Design et alimentation, pour une vie riche de sens"
Panorama de différents champs d'applications du design culinaire
(installation/performance - forme culinaire - packaging)
Comprendre l'intérêt de l'intervention d'un designer à travers des exemples concrets :
sortir des sentiers battus, amener du sens dans le moment du repas, amener des
formes et des expériences nouvelles, faire le lien avec les préoccupations actuelles
des consommateurs...
Comprendre comment le design culinaire peut aider des artisans à se différencier
dans les domaines que sont la chocolaterie et la pâtisserie notamment. Explications
à travers des marques connues (Häagen-Dazs, Toblerone) et moins connues.
Explication du processus de réflexion, de création d'un designer
Dans le cadre des formations proposées par l’Institut Innodesign : TARIF : 250 €
Application de cette méthode à travers un exercice à réaliser sur le temps de la
formation
Présentation de la réflexion de chacun avec avis et critique de tous
Présentation de projets de designers sur le même sujet donné