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La Table

Christophe Dufossé s’organise face à la concurrence

Publié le 15/01/2019 dans Entreprises
A 50 ans, Christophe Dufossé, qui dirige le Magasin aux Vivres, seul restaurant étoilé de Metz, a décidé de rassembler toutes ses activités sous une nouvelle identité : la Maison Dufossé. Quant à son restaurant, il est devenu mi-décembre La Table. Son hôtel, La Citadelle, va bénéficier d’un investissement de 3 M€ pour en faire le 1er cinq étoiles de Metz. Par ailleurs, l’homme d’affaires vient d'ouvrir un nouvel espace traiteur de 3 000 m2 à Marly (3M€ d’investissement et cinq embauches soit 37 salariés). Six fois plus grand que le précédent, ce nouveau labo, qui intégrera une école de...
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