Tout sur l'information, la communication & + dans le Grand Est

gastronomie

Avec son drive gastronomique, le chef étoilé Olivier Nasti maintient son activité

Publié le 12/05/2020 dans Entreprises
Olivier Nasti, deux étoiles au guide Michelin installé à Kaysersberg (Haut-Rhin), a lancé un drive de repas gastronomiques. Le chef, qui travaille uniquement avec des produits locaux, sur un rayon de 100 kilomètres autour de Kaysersberg, propose des plats différents chaque jour, avec possibilité de les retirer depuis sa voiture ou en livraison (maximum 20 km). Le plat seul est fixé à 18 €, 24 € pour l'entrée et le plat, et 28 € pour la formule entrée, plat et dessert. Cette initiative permet de maintenir le travail d'une dizaine des 60 employés de ce chef Meilleur Ouvrier de France.

Les surprises du Guide Michelin

Publié le 04/02/2020 dans Médias
Le palmarès 2020 du Guide Michelin n’a pas été très favorable à deux restaurateurs lorrains -La Maison dans le Parc à Nancy et la Lorraine à Zoufftgen - qui ont perdu leur étoile décrochée respectivement en 2014 et 2018. De son côté, Patrick Fréchin, à la tête de Transparence, rue Stanislas à Nancy, conserve son étoile. Saluons la performance de Kazuyuki Tanaki, le chef du restaurant Racine à Reims, qui peut désormais afficher une seconde étoile. Les 9 autres restaurants étoilés de la Marne gardent tous leur macaron. Le coup de cœur de Gwendal Poullennec, le directeur du guide Michelin, est...

Une étoile s’est éteinte

Publié le 30/01/2020 dans Entreprises
Chef triplement étoilé du restaurant Au Crocodile , Émile Jung est décédé à 79 ans, le jour de la sortie 2020 du Guide Michelin. Décrochée en 1989, cette troisième étoile aura brillé 13 ans, jusqu’en 2002. Avec la réouverture fin janvier du Crocodile fermé plus de 6 mois pour des travaux conséquents, c’est une nouvelle page qui s’écrit au sein de cet établissement réputé, avec aux fourneaux le jeune chef trentenaire Romain Brillat.

Gusto Palatino vise haut !

Publié le 28/01/2020 dans Emploi & Réseaux
Gusto Palatino , PME allemande spécialisée dans la réalisation de fonds de tarte, annonce vouloir s’implanter sur l’ancienne base aérienne de Drachenbronn, dans le Bas-Rhin. Avec 35 millions de fonds de tarte et de tartes flambées garnies par an, cette entreprise compte investir 15 M€, créer 25 emplois et prévoit de sortir 280 000 fonds de tartes par jour. Gusto Palatino ne compte pas s’arrêter là : la PME envisage également d’aménager un restaurant, des boutiques et des hébergements touristiques sur les six hectares mis à disposition par la Communauté de communes du Pays de Wissembourg. Avec...

Metz : destination internationale en 2020

Publié le 21/01/2020 dans Collectivités
D’après le magazine américain Condé Nast Traveler, la ville de Metz se place 11e parmi 20 destinations à visiter en 2020. Se hissant au niveau de Bahia au Brésil, Okinawa au Japon ou encore Dubaï aux Emirats Arabes Unis, Metz séduit avec ses nombreux atouts. La cathédrale Saint-Etienne, qui fête ses 800 ans cette année, attire les touristes avec ses plus grands vitraux d’Europe. Les restaurants et les bistrots de la ville ne laissent pas indifférents les visiteurs curieux de goûter des spécialités locales. Avec ses 1M d’abonnés sur Instagram et ses 3,2M de followers sur Twitter, le magazine...

10 juillet / 15 h 30 - 17 h 30 / Excelsior / Nancy

10/07/2019 - 15:30 - 17:30
Excelsior Nancy
Nouvelle saison des « Ateliers d'Eté de L'Excelsior 2019 » . Une bouffée d’évasion en plein cœur de l’été à Nancy, ouverte à tous et gratuite, à la rencontre du savoir-faire d’artisans lorrains. Une belle occasion au travers de cet événement de pénétrer dans ce fleuron de l’Art Nouveau, qu’est l’Excelsior, entre Gastronomie, Art de la table et Arts créatifs. Et à venir les Mercredis 24 juillet, 7 et 21 août 2019.

La Villa Lalique parmi les 100 plus belles tables du monde

Publié le 07/05/2019 dans Entreprises
Le restaurant Villa René-Lalique , deux étoiles au Guide Michelin, vient de faire son entrée dans le guide des Grandes Tables du monde. Une distinction de plus à mettre à l’actif de Jean-Georges Klein épaulé du chef autrichien Paul Stradner, son bras droit, que rien ne semble arrêter sur les routes de l’excellence gastronomique.

Au Crocodile noté meilleur restaurant gastronomique du monde

Publié le 11/12/2018 dans Entreprises
Le restaurant Au Crocodile de Strasbourg a pris la première place du classement 2018 des meilleurs restaurant au monde. C’est ce qu’indiquent les notes et avis des gastronomes et voyageurs utilisateurs du site TripAdvisor au cours des 12 derniers mois. L’an dernier, c’était le restaurant britannique The Black Swan qui était consacré.

Pages

S'abonner à RSS - gastronomie