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Christelle Brua

Christelle Brua va officier à l'Élysée

Publié le 21/05/2019 dans Entreprises
La chef pâtissière lorraine Christelle Brua quittera cet été les cuisines du Pré Catelan, restaurant triplement étoilé du bois de Boulogne, après 16 ans de collaboration avec Frédéric Anton, chef et MOF, pour rejoindre le Palais de l’Élysée et l'équipe de Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée. Pour mémoire, Christelle Brua a été sacrée meilleur pâtissier du monde en octobre 2018.

La première femme sacrée meilleure pâtissière au monde est lorraine

Publié le 15/10/2018 dans Collectivités
Les Grandes tables du monde, qui réunit 174 établissements a, lors du 64e congrès de l’association qui a eu lieu à Marrakech, sacré Christelle Brua meilleure pâtissière au monde. Une première pour cette distinction ! Originaire de Sarrebourg en Moselle, la jeune femme de 41 ans, formée au CFA Dominique Labroise de la ville, est aujourd’hui cheffe pâtissière au Pré Catelan à Paris, établissement de renom qui compte trois étoiles au guide Michelin et compte un autre chef lorrain : Frédéric Anton, né à Nancy et passé par le lycée hôtelier de Gérardmer. Son dessert préféré est à base de pomme, de...
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