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 Les surprises du Guide Michelin

Publié le 04/02/2020 dans Médias
© Michelin

Le palmarès 2020 du Guide Michelin n’a pas été très favorable à deux restaurateurs lorrains -La Maison dans le Parc à Nancy et la Lorraine à Zoufftgen - qui ont perdu leur étoile décrochée respectivement en 2014 et 2018. De son côté, Patrick Fréchin, à la tête de Transparence, rue Stanislas à Nancy, conserve son étoile. Saluons la performance de Kazuyuki Tanaki, le chef du restaurant Racine à Reims, qui peut désormais afficher une seconde étoile. Les 9 autres restaurants étoilés de la Marne gardent tous leur macaron. Le coup de cœur de Gwendal Poullennec, le directeur du guide Michelin, est allé au restaurant strasbourgeois Les Funambules (étoilé en 2019) qui propose un menu complet à 27 €. A signaler enfin l’attribution de deux Bib Gourmand en Meurthe-et-Moselle à Madame à Nancy et Le Bon Accueil à Richardménil. Rien en Moselle.