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 Polmard : un nom s’installe à Nancy

Publié le 10/01/2018 dans Entreprises

Le jeune boucher sammiellois Alexandre Polmard, 27 ans, bien connu et réputé dans la profession pour fournir différents chefs étoilés, ouvrira fin septembre à Nancy un nouveau concept rue Stanislas en lieu et place de Subway. Au rez-de-chaussée, une boucherie haut de gamme, à l’étage, un restaurant de 40 couverts (jusqu’à 60 avec la terrasse). Et une ambition : faire de sa boucherie la plus belle du monde … à deux pas de l’une des plus belles places du monde !