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Nancy

 Karine Ponsard ouvre son Bistroquet chez elle à Nancy

Publié le 15/06/2018 dans Entreprises

Un an après avoir vendu l’institution bellevilloise Le Bistroquet à son ancien chef, Karine Ponsard, 45 ans, a décidé d’ouvrir son propre établissement (60 couverts), chez elle dans un hôtel particulier de la Place du Colonel Fabien en vieille ville à Nancy. Le cadre, chaleureux et chic signé de l'architecte François Durand-Salmon, devrait s’accorder à merveille avec la carte imaginée par la maîtresse des lieux et son second Aurélien Gaillard. Ouverture prévue ce mois-ci.