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 En Lorraine, la bûche de  Noël s’appelle Kalingo

Publié le 11/12/2017 dans Collectivités

La bûche Kalingo, du nom de la traditionnelle bûche de Noël 2017, vient de sortir des ateliers de cuisine des experts-pâtissiers de Lorraine. Mettant à l’honneur le chocolat, d’où son nom, elle est composée d’un croustillant riz soufflé et gianduja, sur lequel repose un biscuit moelleux chocolat, un crémeux exotique, une mousse chocolat Kalingo nappée d’un glaçage chocolat. Cette bûche sera commercialisée début décembre au prix de 3,50 à 4€ la part chez les 70 pâtissiers adhérents de l’association des experts-pâtissiers de Lorraine.