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21 mars / 17 h - 20 h / Hôtel du Département du Bas-Rhin / Strasbourg

Jeudi, 21 mars, 2019 - 17:00 - 20:00
Strasbourg

Conférence du Pôle Science et Culture Alimentaire d’Alsace « Regards croisés sur l’alimentation et la santé : les plantes alimentaires, aromatiques et médicinales »
 

En collaboration avec l’ARIA Alsace, le Pôle Science et Culture Alimentaire d’Alsace propose sa troisième conférence, dans le cadre de la semaine Goût de France / Good France du 21 au 24 mars 2019, un événement coordonné par Alsace Destination Tourisme à travers sa mission autour de la Gastronomie, de l’Œnotourisme et du Brassitourisme.
 
Au programme :
 

- 17 h : Conférence sur le thème des plantes alimentaires, aromatiques et médicinales par Robert ANTON, Professeur émérite de l’université de Strasbourg et expert international.

- 18 h 30 : Table ronde avec Jean-Michel TRUCHELUT qualiticien, le chef ALBRECHT du restaurant Vieux Couvent à Rinhau, Aurélie ROHMER responsable développement aux Jardins de Gaïa, Hervé MARZIOU biérologue et Robert ANTON professeur émérite de l’Université de Strasbourg et expert international

- 19 h 30 : Présentation d’un projet tutoré sur les "légumes fermentés" des étudiants de 2ème année du DUT Génie Biologique option Agronomie de l’IUT Colmar

- 19 h 30 : Point presse

- 19 h 30 : Cocktail sur des accords bières et fromages fleuris